文章插图
1、主料：菲力牛排150g 。
2、辅料：干红葡萄酒一瓶 ， 意大利香醋3勺 ， 黄油1包 ， 黑胡椒酱1包 ， 盐少许 。
3、牛排解冻后 ， 用厨房用纸吸干表面肉汁 ， 两面及四周抹上一层食用油 ， 加海盐腌制稍许；
4、大火热锅 ， 放牛排两面各煎一分钟直到变黄 ， 第二面煎至40~50秒时 ， 放入黄油调味；
5、转中低火 ， 加香醋和红酒各3汤匙 。上盖后 ， 每面各煮2分钟；
【红酒煎牛排 红酒煎牛排怎么做】6、盛盘 ， 撒上黑胡椒静置3分钟即可 ， 可以根据个人喜好加入一些蔬菜 。
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