食材：多宝鱼500克 姜1块 小葱3根 小米椒2个
【清蒸多宝鱼的做法】步骤：
1.多宝鱼洗净 ， 在腹部划3刀以便入味 ， 放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟 。 姜切片 ， 小米椒切圈 ， 葱白切段 ， 葱叶切丝 。 在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段
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2.放入蒸锅中蒸制8分钟 ， 端出后倒掉盘中的水 ， 夹出姜片和葱段 ， 放上切好的辣椒圈、葱丝
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3.锅中锅中放入适量油 ， 油温烧至5成热 ， 放入蒸鱼豉油2勺、凉水1勺拌匀后浇在鱼身上即可
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