清、香、甘、和、空、俭、时、仁、真 ， 谓茶之九德 。
清：可以清心 。 名茶多出产于深山幽谷中 ， 外形清秀 ， 香味清幽 ， 最具有大自然的清明灵秀之气 ， 最能清人心神 。
香：如兰斯馨 。 茶有真香 ， 香气悠远深长 ， 起人幽思 ， 极品茶还应具有兰花般高雅的香气 。
【茶之九德 福鼎白茶】甘：苦尽甘来 。 茶有真味 ， 滋味甘淡清醇 ， 小苦而微甘 ， 耐人品味 。
和：中气平和 。 茶的香、味以“和”为贵 ， 饮茶后应有一种“平和”之气润泽于五脏六腑间 ， 久不能去 ， 谓之和 。
空：“五蕴”皆空 。 茶的香、味又以鲜活、空灵为贵 ， 饮茶后不留不滞 ， 就叫做空 。
俭：饮而有节 。 茶不可多饮 ， 不可过饮；茶品及茶具不可过求奢侈 ， 总以节俭为茶人美德 。
时：知时而动 。 采之以时 ， 造之以时 ， 投之以时 ， 瀹之以时 ， 饮之以时 。 茶之时义大矣 。
仁：生仁爱心 。 茶德仁 ， 自抽芽、展叶、采摘、揉碾、发酵、烘焙到成茶 ， 要经历一个漫长而艰难的过程 。 这是对苦难的升华 ， 也是对道德的升华 ， 所谓“杀身成仁” ， 茶之谓也 。 仁者“爱茶” ， 唯有仁人志士才能体会出茶的仁德 ， 并生仁爱之心 。
真：得天地真情 。 茶有真香真味 ， 香气清幽 ， 滋味甘淡 ， 能使人领略到大自然的清明空灵之意 ， 不仅能澄心净虑 ， 更能品饮出天地真情 ， 人间真情 ， 甚至悟出茶中“至道” ， 是为真 。 其中“俭”字与《茶经》相符 ， 也最能体现茶以及茶人的品德修养；仁德 ， 是茶九德的核心 。
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