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1. 新鲜度
一杯咖啡好不好喝，最重要的还是看咖啡豆的新鲜度 。极端的说法是，生豆新鲜度是2年，熟豆是1个月，磨成粉就只有5分钟 。挂耳咖啡的最佳品尝期为15天，最长不能超过3个月 。
2、咖啡豆
咖啡与葡萄酒非常相似，好豆都是好庄园的，和庄园葡萄一样，咖啡豆也有庄园豆，比如耶加雪菲、肯尼亚AA、哥伦比亚惠兰、危地马拉，根据自己的口味选择即可 。
【怎么判断挂耳咖啡的质量】
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