【鲜虫草可以水洗吗？】
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可以水洗 ， 但是水洗之后要马上吃掉 。不然只能当泥土有一定的湿度时 ， 用刷子刷掉土壤 ， 因为新鲜的虫草表面覆盖着一层白色的菌丝 ， 你也可以用手慢慢剥开菌丝 ， 去除泥土 。用干刷清洁虫草的泥土是一项精细的任务 。重点是刷土的时候需要用手指托住虫体 ， 控制力度和方向 ， 不然很容易被刷断 。
刚采挖的冬虫夏草被泥土包裹 。这种土壤可以保证新鲜的虫草不失水分、不破裂、不变色 ， 也可以从外观上保持挖出的虫草的完整性 ， 方便后续交易 。裹在泥土里的新鲜虫草会随着温度的升高继续生长 ， 泥土也会干涸粘在虫体上 ， 不利于清洗 。
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