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1、内蒙奶酪，俗称酪蛋子 。将分离出酥油的酸奶，经微火煮熬后装入布袋，挤出酸水，成碎块状晾干即为奶酪，质硬而酸甜，是蒙古族民众喜爱的奶食品之一 。大多都在行囊中放几块奶酪，以防不测，备以充饥解渴 。
【内蒙有哪些特产 内蒙特产有什么】2、哈达饼是内蒙古自治区赤峰市的传统著名小吃 。哈达饼原产于乌兰哈达地区，故名 。乌兰哈达意为赤山或红山，即现在的内蒙古赤峰市 。
3、蒙古族馅饼是一种风味面食，据今已有三百多年的历史 。最早是以当地特产的荞麦面制皮，牛羊猪肉为馅，采用干烙水烹的方法制成 。蒙古馅饼是明朝末年，蒙古族蒙郭勒津部落定居辽宁阜新地区后创制的 。
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