10件不健康的“健康事”，你都做过吗？( 二 ) _小知识

7. 素食主义

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吃素食或者主要吃素食可以让你保持苗条，降低体内的胆固醇含量，甚至可以让你活得更久一点。这种饮食方式有助于降低患上很多种疾病的几率，包括癌症。美国大概有七百万素食主义者，但不是每个素食主义者都吃下了很多蔬菜。如果不能吃到健康和均匀的食物，素质主义者可能还不如吃肉的人健康。造成这种问题的主要原因是高脂肪高热量的加工食品。

一些素食主义者，特别是刚刚开始吃素食的人很依赖加工食品，比如什么防肉食品、碳水化合物、芝士和垃圾食品。不管你吃不吃肉，加工食品都会给你带来多余的盐分、糖分以及脂肪，不仅会让你体重增加，也会让你换上慢性病。
6. 减脂花生酱

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看看花生酱瓶子上的营养成分表，你可能会被吓尿。对于美国人来说花生酱是很常见的食物，但却含有大量的热量和脂肪。不要因为这两种东西拒绝大吃大喝，选择合适的花生酱就可以了。

那么减脂花生酱听上去不错吧？错了。减脂花生酱虽然脂肪含量低，糖分的含量却不少，仍然不利于健康。举个例子，一汤匙的Skippy牌奶油花生酱含有16克脂肪和3克糖，减脂版的有12克脂肪和4克糖。太多的糖不利于胰岛素和血糖水平，可能会让你患上2型糖尿病或者造成其他健康问题。
越自然的花生酱越好，试试那些没有糖分添加剂的花生酱，但同样脂肪含量不低，做三明治的时候最好少放点。
5. 无脂的一切

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无脂、低脂或者减脂食物听上去也比较健康。但脂肪含量低了不一定是一件好事，降低脂肪是有代价的。为了保持全脂食物的味道和口感，在降低脂肪含量的同时，生厂商会加入钠或者糖，以及增稠剂和其他化学成分。

脂肪可以让身体正常运作，它能吸收重要的维生素和矿物质，调解荷尔蒙水平。食物中的脂肪能够让身体意识到已经吃饱了，提醒我们不要多吃。脂肪还是人体的能量。你的目标不是一点脂肪都不吃，而是选择该吃哪种脂肪。比如黄油之类的饱和脂肪属于反式脂肪酸，也是营养家口中的坏脂肪，会导致炎症以及2型糖尿病或者心脏病。 ω-3脂肪酸之类的不饱和脂肪属于比较利于心脏健康的脂肪。尽量多吃多元不饱和脂肪酸或者单一不饱和脂肪酸，还有用更健康的植物油代替固体脂肪。
4. 无水洗手液

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洗手最好是用肥皂和水，但如果实在没有条件，可以使用酒精(乙醇、普通酒精或者异丙醇)含量在60%以上的无水洗手液洗掉细菌和微生物。专家们推荐你尽量多挤点无水洗手液，覆盖指缝之间，然后搓洗双手直到洗手液变干。但多用无水洗手液有没有坏处？答案是有。
我们来聊聊免疫系统。免疫系统能够保护我们不受感染，但却会让一些细菌和微生物进入身体。如果不暴露在细菌之下，我们就不能建立起好的免疫系统，也就不能通过打喷嚏或者咳嗽把细菌排出体外。