食材：粉丝50克、洋葱1个、鸡蛋1个、姜1块、蒜2瓣、葱2根
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步骤：
【洋葱粉丝的做法】 1、粉丝用温水泡软 ， 捞出沥干 ， 洋葱对半切开 ， 然后切成丝 。 鸡蛋磕入碗中 ， 打散成蛋液 。 姜1块切末 ， 蒜2瓣切末 ， 葱2根切葱花 。
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2、锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 倒入蛋液待其全部凝固后滑散盛出 。
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3、锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放入姜蒜末爆香 ， 放入洋葱丝翻炒半分钟 ， 放入粉丝、鸡蛋继续翻炒 ， 放入生抽1勺、醋1勺、蚝油半勺、鸡精半勺 。 炒匀后盛出 ， 撒上葱花即可 。
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