文章插图
【家常干锅牛肉的做法 干锅牛肉最好吃的做法】1、选择一块后腿肉或是里脊肉，就是偏瘦一些的肉，切成薄片，然后用清水洗去上边的血水挤干水分，放少许的盐、生抽、料酒、胡椒粉入下底味，然后放少许的玉米淀粉抓匀，再放少许的食用油抓匀备用 。
2、土豆切成粗条，香菜切段，辣椒斜刀切片，洋葱切块，葱切成葱花，姜蒜切片备用 。
3、起锅烧宽油，油温升到6成热下入土豆条，炸制表面金黄酥脆捞出控油，再把油倒出留一部分，放入牛肉滑炒一下捞出控油待用 。
4、锅中留少许的底油，倒入葱姜蒜爆香，然后下入豆瓣酱和香辣酱炒香，再下入干辣椒花椒和辣椒翻炒一下后，下入牛肉转小火调味，放少许的盐、糖、鸡粉、生抽、老抽、蚝油大火翻炒入味，最后放入土豆条继续翻炒均匀后出锅盛盘，最后撒上香菜段和熟芝麻即可上桌 。
推荐阅读
- 如何判断冻货牛肉的品质 判断冻货牛肉的品质方法
- 干锅土豆的简单做法 干锅土豆怎么做
- 酱鸭腿的家常做法 酱鸭腿做法
- 叉烧包的家常做法 手把手教你做出美味好吃的广式叉烧包
- 牛肉冷面家常做法 牛肉冷面如何做
- 牛肉胡萝卜土豆能一起吃吗？
- 牛肉和韭黄能一起吃吗？
- 水糍粑的家常做法大全怎么做好吃视频
- 韩国烤牛肉用什么部位
- 家常疙瘩汤怎么做 家常疙瘩汤如何做