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1、看外形；好的普洱熟茶多选用芽头料 ， 宫廷料 ， 饼面金豪遍布 。茶饼条索紧结、重实、完整、断碎少、显毫、色泽均匀、有一定润度和亮度 ， 无杂物 。而不好的熟茶 ， 因为发酵或加工不到位等原因 ， 茶叶条索粗松、轻飘、断碎多等 。
【熟茶饼怎么选 熟茶饼的挑选方法】2、看茶汤；好的熟茶 ， 汤色纯正、汤亮、通透 。而不好的熟茶汤色颜色过浅或过深、不通透、不亮 ， 且视线不易透过汤层 ， 甚至是茶汤中有沉淀物或细小的悬浮物 。
3、闻香气；熟茶一般有陈香、甜香、糖香、熟香、枣香、参香、木香等等 。优质熟茶香气馥郁且高扬持久 ， 陈香十足 。如果在熟茶中闻到烟味、焦味、酸味、馊味、霉味、陈气或其它异味则属于劣质茶 。
4、品滋味；茶叶好不好 ， 自己喝了才知道 。好的熟茶茶味纯正 ， 滋味浓、入口回甘强、茶汤醇厚 ， 喝下去唇齿留香 ， 喝了一杯还想喝下一杯 。不好的熟茶喝起来有酸馊、苦涩、辣脖子等不良反应 。
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