【鲜蚝怎么保鲜】
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不是鲜蚝 ， 应该是生蚝 。
1、用保鲜膜包好 ， 另外加点盐 ， 放在冰箱里面即可 。不过尽量早点食用比较好 ， 时间久了不新鲜 ， 影响味道的 。
牡蛎的繁殖有幼生型和卵生型两种 。
牡蛎：软体动物门双壳纲牡蛎目牡蛎科的通称 。又称海蛎子 。海蛎不仅肉嫩味鲜 ， 而且营养丰富 ， 有“海中牛奶”之美誉 ， 含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分 ， 其含碘量比牛奶和蛋黄高出200倍 ， 其含锌量之高 ， 可为其它食物之冠 。
2、生蚝的冷藏一般在4至5摄氏度的恒温 ， 高了滋生细菌 ， 导致蚝肉腐烂 ， 低了会冻坏或冻死生蚝 。最多在冰柜中保存6天 ， 而且不能随意翻动或与其他食品混杂搁放 。
要冷藏 ， 不能冷冻!把碎冰块放在生蚝上面就可以 。
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