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【馒头表面不光滑是什么原因】馒头表面不光滑可能是发酵不到位，揉面不到位，火候掌握不够好 。
做馒头之前要保证面发酵到位 。
发面后，揉面一定要揉光滑，这是馒头光滑的基础 。
入锅后，火不能太大，也不要加过多的水，还要特别注意锅盖滴水问题 。
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