【腊肉表面白色是盐还是霉】
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可能是盐霜，也可能是发霉长白毛了 。
腊肉上有两种白霜 。一是腊肉在晾晒前是盐腌的，晾晒后水分流失，这样腊肉留一段时间后溢出的盐就会在腊肉的表面形成一层盐霜，在这种情况下，吃也无妨 。在第二种情况下，腊肉的表面正在变质和发霉，导致白色斑点 。在这种情况下，腊肉就不能再吃了!腊肉发臭就不能吃 。一般来说，如果腊肉放置的时间过长，尤其是在天气相对潮湿的时候，很容易长出毛发 。这是一个霉菌生长的过程 。如果培根长霉了，你就不能再吃了 。它可能会损害肝脏 。
如果腊肉有异味，不宜食用，会引起腹泻等肠胃疾病 。
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