文章插图
A 《红楼梦》满纸茶香茶文化探究《红楼梦》
r-indent-count: 2.0" class=MsoNormal>
《红楼梦》对茶有突出的描写 。 作者将茶的知识、茶的功用、茶的情趣 ， 全部熔铸于 ， 《红楼梦》中 ， 其描写茶文化篇幅广博 ， 细节精微 ， 作用巨大 ， 蕴意深远；文采斑斓 ， 远远超乎中国所有古典小说之上 ， 为中国小说史上所罕见 ， 以致有人说：“一部《红楼梦》 ， 满纸茶叶香” 。
茯茶《红楼梦》描写的是钟鸣鼎食、诗礼簪缨之家的茶文化 ， 幽雅的茶事显得富贵豪华 。 富贵人家喝茶 ， 他们当然喝的是上好的茶 。 首先是六安茶 。 小说第41回《品茶栊翠庵》中 ， 贾母道：“我不吃六安茶 。 ”六安茶产于安徽六安县霍山 ， 与龙井、天池并名 ， 为清代贡茶 。 其次是“老君眉茶” ， 也出自于该书第41回 ， 是妙玉为贾母特备的一种名茶 ， 一般认为指的是产于洞庭湖的“君山银针” 。 该茶嫩绿似莲心 ， 清香淡味 ， 最受文人墨客欢迎 。 清代也将其作为贡茶 。 这位长寿贾母喝着这象征长寿的轻君眉 ， 当然会很高兴 。 第三是普洱茶 。 小说第63回《寿怡红开夜宴》 ， 林之孝向袭人索取“普洱茶” ， 晴雯说的“女儿茶”也是普洱茶的一个品种 ， 是盛行清代宫廷和官宦人家的名贵贡茶 。 第四是龙井茶 ， 小说第82回 ， 宝玉读书回来 ， 急急忙忙去潇湘馆见林黛玉 。 只见“黛玉微微一笑 ， 因叫紫鹃：‘把我龙井茶给二爷沏一碗 ， 二爷如今念书了 ， 比不得里头 。 ’”一杯散发清香的龙井茶 ， 盛满了黛玉对宝玉的浓情厚意 。 第五是枫露茶 ， 这是宝玉最喜欢喝的一种名茶 ， 很可能是曹雪芹杜撰的一种超凡脱俗的名茶珍品 ， 以烘托主人公宝玉的不凡 ， 见于小说第8回《奇缘识金锁》：……这枫露茶也确实不平凡 ， 二般茶泡了三四道 ， 早已味同嚼蜡 ， 这茶才刚刚出色出味 。 第六还有一种外国名茶 ， 名叫暹罗国茶 ， 第25回《通灵宝玉蒙蔽遇双真》中 ， 王熙风给大观园少爷小姐们送了暹罗国进贡的茶叶 ， 自然显 ， 得珍贵 。 还有种名叫“千红一窟”的仙茗 ， 那更是作者艺术杜撰 ， 一般人是无法消受的 ， 只有宝玉在梦中才能品尝 。 说的是宝玉在秦可卿的房中昏昏睡去 ， 梦见一位警幻仙子为他引路至太虚幻境 ， 大家人座 ， 小丫环捧上茶来 ， 宝玉自觉清淳异味 ， 纯美非常 ， 因又问何名？警幻道：“此茶出自放春山遣香洞 ， 又以仙花灵叶上所带宿露而烹 ， 此茶名曰千红一窟 。 ”
苦荞茶的副作用
以上7种名茶 ， 泡出来的茶水颜色微绿 ， 清澈如镜 ， 其味道也清香纯正 ， 甘润解渴 ， 乃茶中之珍品 。 除千红一窟和枫露茶外 ， 其余 5种都是贡茶 ， 不但有本国的贡茶 ， 而且还有外国的贡茶 ， 反映了清代主要贡茶和名茶的现状 ， 堪称是一份“清代贡茶录” 。 另外 ， 《红楼梦》所写的茶 ， 大多不是绿茶 ， 而是红茶和花茶 ， 这与北京天寒 ， 社会上不讲究喝绿茶 ， 而专喝红茶、花茶有关 。
推荐阅读
- 《离骚的芬芳》，龙井茶的功效与作用
- 这个世界，真的人人都有病么？
- 48 帧版的《霍比特人》“不像电影”？
- 男人也会怀孕吗？
- 飞车神器：氮气加速有多神奇？
- 药丸颜色有助于疗效？
- 《智取威虎山》中的武器，你认得几样？
- 中国人的健康杀手都有哪些？
- 神奇！地球也有五官？
- 茶具的演变