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【黄豆炖肉加点什么更好吃 加上一味料味道翻倍】1、黄豆炖肉加山楂更好吃 。
2、黄豆炖猪蹄做法：猪蹄两只 ， 糖1小勺、炖肉料包一个（这个可以用现成的 ， 一般超市都有卖 。如果没有就加生姜一块 ， 葱一段 ， 花椒桂皮少许 ， 香叶1片 ， 八角一颗 ， 茴香少许）、生抽2勺、老抽少许、料酒少许、山楂2个 。黄豆一定提前浸泡半天 。
3、猪蹄买的时候让店家斩成小块 ， 回家泡去血水 ， 这一步很重要 ， 不要省 。
4、冷水下锅 ， 淖水 ， 去腥味 ， 洗净备用 。
5、炒锅中放入油 ， 烧热后放入白糖 ， 变色变成小泡泡 ， 成淡褐色 。
6、放入猪蹄炒出糖色 。
7、翻炒均匀 ， 加黄豆 ， 加调料 ， 加少许水 ， 重点别忘记加山楂 。
8、移入高压锅煲20分钟 ， 开盖后继续煮 ， 收汤汁才好吃 ， 这一步也是不能少的 。
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