文章插图
1、用料：红薯泥500克 ， 糯米粉250克 ， 白糖30克 ， 炼乳20克 ， 黄油20克 ， 白芝麻（装饰用）适量 。
2、地瓜糯米饼的做法 把地瓜削皮儿切块 ， 上锅蒸熟 。
3、把上述所有材料除白芝麻外依次放入盆内揉成面团 。由于地瓜的含水量不同糯米粉的用量也不是一成不变的 。觉得面稀就增加糯米粉 。面团如果干的话 ， 可以少放些牛奶 。
4、面团盖保鲜膜醒30分钟 。然后分成每个42克的小剂子 。揉圆后压扁成饼 。上面撒少许白芝麻即可 。油煎或油炸都可以 。也可以冷冻一部分 。
【地瓜糯米饼的家常做法 地瓜糯米饼的做法】5、用电饼铛煎熟就大功告成了 。
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