文章插图
1、食材：花生 。
2、将生花生米在温水中浸泡半个小时 。
3、待花生米表面起皱后 ， 将“红衣”剥掉即可 。
4、可以用油炸花生了 ， 锅中倒入油 ， 中火加热到4成热改成中小火 ， 把花生米（不要带水）放进去 ， 用不锈钢铲子慢慢的在油中推花生米 ， 这时会发出很闷的咚咚声 ， 就说明花生米还没熟 。
【炸花生去皮做法 油炸花生米怎样去皮】5、继续用中小火炸 ， 用不锈钢勺子推 ， 直到看到花生米变色 ， 勺子碰到花生米发出清脆的当当声 ， 就用笊篱捞出 ， 平摊在容器上 ， 撒上盐 ， 喷上一层白酒 ， 放在通风的地方自然冷却就ok啦 。
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