文章插图
【腌肉的制作方法 腌肉的做法】1、材料：猪腿肉500克，酱油500克，花椒数粒，料酒10毫升，大料少许，桂皮1小块，鲜姜1小块，葱白1根，白糖5克 。
2、鲜姜洗净，切成薄片 。
3、将猪腿肉洗净，沥干水，切成3厘米宽、厚的长条，放在大碗内，倒入酱油，放入桂皮、花椒、大科和鲜姜片(一半)，浸泡一昼夜，将肉条捞出，用细绳将肉条串起来，挂在通风口，吹至肉质干硬，肉色发红 。
4、将大葱洗净，纵向剖开，再切成6厘米长的段，待用 。
5、将吹干的酱油肉放在盆内，上面放葱段、鲜姜片，加入科酒和白糖，放在锅内，置旺火上蒸熟，取出晾凉，切成薄片，码在盘内即可食用 。
推荐阅读
- 蛋烘糕的做法 蛋烘糕怎么做
- 鸽子羽毛蓬松的原因
- 芦荟汁的做法 芦荟蜂蜜汁的做法
- 剁椒蒸排骨的家常做法 如何做剁椒蒸排骨
- 咖喱苹果肉片怎么做 好吃的咖喱苹果肉片做法
- 什么外卖热量低 外卖热量低的食物有哪些
- 青椒炒刀豆的做法步骤 青椒炒刀豆怎么做
- 越南米糕的做法和配方 越南糕怎么做法
- 什么是富可敌国
- 反比例函数的k值的取值范围 反比例函数K的值范围是什么