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【新鲜春笋要煮几分钟 春笋煮多久熟】1、新鲜春笋：新鲜的笋需要先焯水5分钟左右捞出 ， 然后再加上一些配料煮10~15分钟即可食用 。先将水煮开 ， 把新鲜春笋倒进开水中 ， 5分钟左右捞出(这时的笋大概5分熟) ， 然后洗锅下油 ， 将焯水过的笋倒入油锅中 ， 翻炒一分钟 ， 倒入一小碗水 ， 盖上锅盖煮10分钟左右 ， 拿开锅盖后加入盐、味精及一些酱料翻炒两下出锅 。
2、干春笋：干的春笋需要提前泡4个小时左右 ， 然后下锅煮30分钟左右才熟 。烹饪之前将泡过的笋干洗干净 ， 洗的时候要顺便把笋中的水份挤干 ， 然后下油起锅 ， 把洗净的笋干倒入锅中翻炒两下 ， 倒入两小碗清水 ， 盖上锅盖 ， 30分钟之后 ， 开盖加入一些酱料翻炒几下出锅即可 。
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