纽约市的水产消费建议仅仅适用于当地严重污染的水体环境, 在美国其他地方可能并不适用 。 这些建议针对野生水产品, 当然也就不适用于国内的养殖蟹 。
我国消费者吃螃蟹主要集中在中秋前后, 短期内的食用量可能比较大, 但全年平均则可忽略不计 。 虽然内脏通常是污染物相对集中的部位, 成人应该不足为虑, 但对于儿童、孕妇还是少吃为好 。 至于号称“野生”的螃蟹, 消费者应该更谨慎些哦 。
【参考资料】
[1] Fish Consumption Advice
[2] New York City Region Fish Advisories
[3] 直接测汞法测虾蟹贝类总汞含量及暴露量估算,王冬梅等.武汉轻工大学学报.
[4] 莱州湾及东营近岸海域生物体中有机氯农药和多氯联苯污染状况与风险评,刘慧慧等.海洋与湖沼.
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