大枣怕冻吗？
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大枣不怕冻 ， 但是需要用保鲜膜或者保鲜盒装起来 ， 放在冷藏室 ， 不能冷冻 。
新鲜的大枣含有很高的水分 ， 如果放入冷冻室 ， 低温会破坏大枣的组织 ， 时间长了大枣就不能吃了 。
而冷藏室 ， 一般是恒温状态在保持着大枣的水分原始状态 ， 这个温度刚好与大枣的水分活度一直 ， 即不破坏大枣组织 ， 也不散失大枣水分 ， 而且大枣的活度值也刚刚好 。
【大枣怕冻吗？】
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