如今“富贵病”高发， 吃粗杂粮已经成为公认的健康饮食习惯， 但也有一些报道称粗杂粮不是有益无害， 吃粗杂粮也会有害健康 。 吃粗杂粮真的会让人不育吗？吃粗杂粮会不会造成月经不调？婴幼儿能吃粗杂粮吗？看来吃粗杂粮的事情， 还需要用更多解释来消除顾虑 。
文章插图
粗杂粮不会影响女性怀孕率
人的天性是喜欢精白细软， 不喜欢粗黑糙硬， 多数人总觉得吃精白米、精白面才是天经地义， 吃顺口了， 从心底里很不想改变 。 即便吃精白细软主食的害处有大量研究证据支持， 人们却视而不见， 或者假装不知道；只要有一个“传说”证明吃粗杂粮不好， 人们就有理由继续吃精白细软了 。
【吃粗杂粮有利还是有害？】这些理由当中， 大概“降低女性怀孕机率”的说法最容易被人们关注 。 据《每日邮报》报道， 一项在250名美国育龄女性中进行的为期两年的跟踪研究发现， 吃高纤维的食品， 如全麦面包或者意大利面， 可能会影响到女性的内分泌 。 摄入这类食品越多， 女性体内的雌激素水平就越低， 而且还会导致排卵停止率升高， 也就是说仍有月经但卵巢不排卵 。
虽然这项研究听起来很有道理， 能够证明在受访者吃大量全谷类食品之后， 女性雌激素和孕激素的水平略有下降， 排卵数量略有减少， 但研究中受访者的人数还很少， 而且并没有证据能够证明， 这种变化会直接影响生育能力 。 因为就在30年前， 我国女性的平均雌激素和胆固醇水平很低， 甚至低到美国女性平均水平的一半， 因为营养不良而月经次数偏少、性成熟年龄延迟的女性也很常见， 但那时候我国的生育率却比现在高得多， 多数家庭都生好几个孩子 。 2009年发布的一项调查报告表明， 20年前我国育龄夫妇的不育率仅有3％， 如今已经高达10％以上， 可是那时候人们所吃的粗杂粮比现在要多 。
反过来说， 过高的雌激素并不是什么好事， 它会增加患乳腺癌、卵巢癌和子宫内膜癌的风险 。 随着生活的富裕， 精白细软食物和动物性食物的增加， 女性的患癌症风险也在不断上升 。
不吃白米饭引发月经不调？
还有一些女性， 因为减肥而不吃主食或用薯类、杂粮粥替代主食之后， 发生了月经紊乱 。 她们的父母相信， 不吃白米饭， 月经就不能恢复正常， 是否真有这样的规律呢？
假如天下女性必须天天吃白米饭才能正常来月经， 那么除了中国南方、日本、韩国和东南亚之外， 恐怕其他地区的女性都很难月经正常了 。 因为南美人多以玉米为主食， 根本不吃米饭；非洲和欧美国家的绝大多数人也不吃白米饭 。 另外， 我们的祖先根本没有白米饭这种食品， 因为2000年前没有碾米机， 水稻并不是第一位的主食， 而且只能吃糙米， 或者粗粗地舂一下， 以半糙米的形式来吃 。 要是不吃白米饭女性生殖功能就不正常的话， 中华民族是怎样延续下来的呢？
因为减肥而月经不调的女性， 需要反思的是每日能量是否太少， 蛋白质、维生素和矿物质是否严重不足， 而不是考虑是否天天吃白米饭 。 把白米饭换成糙米， 或者换成薯类、粗杂粮和杂豆， 同时供应足够的蛋白质和其他微量营养素， 人可以一辈子不吃白米白面而活得很好， 甚至更有精神体能更好， 女性也完全可以保持正常的生育能力 。
儿童能否吃粗杂粮？
另一个广泛流传的说法是儿童不能吃粗杂粮， 必须吃精白细软的食物 。 有些医生说， 因为粗杂粮里有膳食纤维和植酸， 会妨碍人体对矿物质的吸收利用， 引起贫血缺锌之类问题 。
推荐阅读
- 少说谎有利于身心健康？
- 什么茶对人体健康更有利
- 吃素食就健康？
- 环境不干净，更有利于预防宝宝过敏？
- 杂粮粥就一定健康吗？
- 富贵竹怎么水养：平滑的斜切口有利于吸收水分
- 运动饮料真的对人体有利吗？
- 仓鼠一般吃什么
- 睡前喝一杯牛奶，更有利于睡眠吗？
- 玛格丽特花能地栽吗，可以地栽有利于植株生长