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图/穷游Biu主 shellysang
因为老友粉要把蒜米、豆豉、酸笋、等底料大火现爆出香味 ， 要现做现吃才最香 ， 这样做出来的老友粉 汤料香浓 ， 口味鲜辣 ， 夏天吃着开胃 ， 冬天吃着驱寒 。
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图/穷游Biu主 shellysang
推荐店铺：
复记老友(中山路店)
舒记粉店(七星路店)
大同粉店（中山路）
老味粉店（解放路）
｜生榨粉
生榨粉也是颇受南宁人欢迎的一道美味 。 刚出锅的 生榨米粉带着淡淡的酸味 ， 这种微酸是米粉自然发酵后所带的味道 ， 细嗦时又能尝到米的清香 。
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图/穷游er 桃小妖看世界
尤其是再加上肉碎、卤蛋、紫苏、炸黄豆、葱花、酸笋、酸豆角、辣油等异常丰富的配料 ， 每一嚼都是不同的口感 。
推荐店铺：
朱记老牌生榨米粉
正宗老牌传统生榨米粉（永和朝阳小区三岔路）
鲜汇阁生榨米粉（望州南路235号）
｜全州红油米粉
红油米粉是全州人的常规早餐之一 ， 分素粉、肉粉两种 。 在全州的早上 ， 叫醒人的 ， 不一定是闹钟 ， 而可能是破窗而入的红油米粉汤香 。
全州红油米粉的由来也与一个传说有关 ， 相传以前 ， 全州有位大孝子唐国忠因老母亲得病 ， 进食困难 ， 于是焚香求助嫦娥 ， 嫦娥教他用全州“三辣”辣椒、生姜、大蒜熬制红油配米粉 ， 谁料老人吃后胃口大开 ， 一连吃了数碗 ， 病奇迹般好了 。 自此 ， 红油米粉在全州广为流传 。
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图/微博@于饭
红油米粉看起来油光红亮 ， 吃起来香辣可口 ， 嗦几口粉 ， 再 吹开汤面的红油 ， 喝几口带有骨肉豆香的鲜汤 ， 简直通体舒畅 。
推荐店铺：
四喜红油米粉（全州临桂路）
殷氏安平米粉（南宁东葛路思贤路口附近）
刘氏红油米粉（桂林七星路）
｜钦州猪脚粉
在钦州 ， 有句话是这么说的： 钦州猪脚粉 ， 神仙也打滚 。 猪脚粉是钦州的招牌美食 ， 也是钦州最有代表的早餐和小吃 。
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图/穷游er 多多熊
软弹可口的米粉配上耐嚼韧劲的猪脚 ， 粉香扑鼻 ， 空气里净是 胡椒、猪脚、米粉交错而生的浓郁气味 ， 这是属于钦州人骨子里的“钦州记忆” 。
｜桂林米粉
虽然你可能在别的地方吃过很多桂林米粉 ， 却可能 连一碗正宗的都没吃到过 。 其实 ， 汤粉是外地人对桂林米粉最深的误解了 ，干拌的卤粉才是真正的桂林米粉！
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图/穷游Biu主 owurisa
在桂林 ， 米粉常见的配菜十分丰富 ， 有锅烧、牛巴、卤肝、卤舌、猪肚、马肉等 。
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