据说广西人一生要经历三场考试 ， 科目一唱山歌 ，科目二嗦米粉 ， 科目三舞蹈 。
科目一和科目三能否拿多少分不敢说 ， 但对于科目二拿满分 ， 广西人还是很自信的 。
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广西米粉界 ， 不仅有 三大巨头——桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉 ， 还有全州红油米粉、武鸣生榨粉、防城卷粉、隆安粉利、罗城大头粉、贵港东龙酸粉、北海海鲜粉、钦州猪脚粉、宾阳酸粉、融安滤粉等几十种粉 ， 几乎每个市都有自己特色的米粉 ， 可以说是十分卷了！
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图/微博@黄觉 ， 我应该不是最后一个知道黄觉是广西人的吧！
这些米粉不仅种类繁多 ， 其制作方式之多 ， 特色之丰富 ， 也令人眼花缭乱 。
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图/穷游er yyy旅行种草机
曾经有一个广西人说：“如果我是一只风筝 ， 那牵着我的线一定是米粉做的 。 ”
广西人可以在任何地方 ， 用着你想不到的姿势将粉送入口中 。
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请勿模仿！！！
当你在吾日三省吾身：早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？广西人已经在思考：今天唆什么粉？
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当然 ， 对很多广西人来说 ， 在小板凳嗦粉才能嗦到灵魂 。 图/穷游er yyy旅行种草机
据不完全统计 ， 目前广西实体米粉店就有5万多家 ， 走在广西的街上 ， 基本上隔几家店有一间不重样的粉店 ， 真可谓 “无米粉 ， 不广西” 。
｜南宁老友粉
老友粉是到南宁必吃的美食之一 。
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图/穷游er 游大大酱
这是一种非常具有民生气质的米粉 ， 在南宁街头的小吃店里 ， 不只聚拢了普通老百姓 ， 你经常可以看到那些开着宝马的老板也在一旁排队等着翻台 ， 就是为能吃碗老友粉 。
据说老友粉来源于老友面 ， 南宁人在老友面的基础上 ， 制作出了老友粉 。
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上世纪三十年代 ， 一位老翁每天都光顾周记茶馆喝茶 ， 有几天因感冒没有去 ， 周记老板十分挂念 ， 便将精制面条佐以爆香的蒜末、辣椒、酸笋等煮成热面条一碗 ， 送与老友吃 。 热辣酸香的面顿时使老翁食欲大增 ， 发了一身大汗后 ， 感冒也好了 。 事后老翁感激不尽 ， 赠"老友常临"的牌匾送给周老板 ， “老友面”由此得名并渐渐名扬八桂 。 图/穷游Biu主 shellysang
有句话是这么说的 ， 想在中国找到一个有兰州牛肉面的城市 ， 很容易 ， 但是出了南宁想再吃一碗老友粉 ， 很难 。
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