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寄生虫不能在高温下生存 。
一般来说，在70度的温度下煮5-6分钟左右就可以杀死它们 。
【新鲜牛蛙煮多久吃最安全】 但是，如果牛蛙只煮5-6分钟，就很难煮熟了 。
为了杀死其他病原体 。
细菌，为保证牛蛙的口感，建议牛蛙一定要彻底煮熟后再食用； 一般要煮到牛蛙肉变色没有血丝为止，煮的时间不宜过长，否则牛蛙肉会被煮沸，影响食用口感 。
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