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不要去皮 ， 因为梨的皮是对喉咙比较好的药品 。
【冰糖雪梨需要去皮煮吗？】雪梨 ， 性味甘微酸、凉 ， 入肺、胃经 。
含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、蔗糖、维生素B、C等 。
功能润肺 ， 生津 ， 清热 ， 化痰 。
先将雪梨削去外皮 ， 用器具磨成茸状或者切成数块 ， 加冰糖少许 ， 清水适量 ， 慢火蒸半个小时即可 。
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