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打牛肉丸使用淀粉，牛肉丸又称手捶牛肉丸，是广东省汕头市有名的传统小吃之一，起源于潮菜 。牛肉丸作为汕头市乃至整个广东潮汕地区最知名、最大众化的特色传统小吃，其既可作点心，又可作为一道筵席汤菜 。
牛肉丸制作细致，色泽红润，柔脆有弹性，鲜美馨香，口感嫩滑 。
【做牛肉丸用什么粉】
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