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【炒肉先放葱姜蒜还是肉 青椒炒肉的做法】1、炒肉应该先放葱姜 ， 然后在放肉 ， 烹饪出来之后的肉香味更加浓郁 ， 味道更加丰富 。
2、首先将尖椒收拾干净切丝 ， 葱姜蒜切末 。猪肉切片装盘加少许料酒 ， 美极鲜酱油腌制5分钟左右 。起锅烧油 ， 油温三成热 ， 放入葱姜蒜翻炒出香 ， 倒入腌制好的肉丝快速翻炒均匀 。把切好的青红尖椒丝放入锅里 ， 加少许盐 ， 味精 ， 鸡粉 ， 白糖 ， 老抽 ， 大火爆炒均匀出锅装盘 。
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