【玉米面馒头的做法】
![玉米面馒头的做法](http://img.hunanlong.com/230315/01442B239-0.jpg)
文章插图
玉米面馒头的制作方法如下:1、酵母放饥盯入牛奶中,静置片刻 。倒入面粉中,揉成光滑的面团 。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵 。2、玉米面中倒入热开水,快速搅拌,使玉米面断生 。放凉备用 。3、待白面团发酵到两倍大时,倒入烫好的玉米面 。4、重新揉成光滑的面团,此时面团比较黏手,可以加入少许面粉 。继续用湿布或保鲜膜盖住发酵 。5、再次发酵到两派肢扰倍大 。6、搓成长段,分成四份 。7、分别整成圆形 。蒸锅放入湿布,水开后尘旦,放入馒头 。大火蒸十分钟 。关火后,不要急于掀锅盖,等待五分钟 。
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