4. 追逐黑枸杞 ， 还不如追逐茄子皮
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当然 ， 一般而言 ， 人们通过食物摄入的抗氧化剂不大可能到“过头”的量 。 再考虑到蔬菜水果中含有的其他营养成分 ， 多吃蔬菜水果对于多数现代人而言还是合理的推荐 。 黑枸杞作为浆果的一种 ， 跟蓝莓、黑莓一样 ， 也是很好的水果 。 但这不意味着值得花那么多钱去追逐它 。 即便是要追求花青素 ， 通过黑枸杞也很不划算 。 茄子、蓝莓、红（紫）葡萄、甘蓝、紫玉米等蓝紫色的蔬菜水果中 ， 花青素的含量也都很高 。 即使它们在含量上不敌黑枸杞 ， 但它们可以很轻松愉快地被大量食用 ， 从而在总摄入量上秒杀对手 。
其实 ， 想要在花青素的含量对决中打败黑枸杞 ， 也并非不可能——到饭店的后厨 ， 收集茄子皮就行了 ， 价格便宜 ， 量还足 。
（本文选自《知识就是力量》杂志2015年10月刊《软黄金”黑枸杞？不如吃点茄子皮》一文 ， 作者：云无心）
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