为什么“多喝酸奶有益身体健康”？ _小知识

酸奶及发酵乳制品是日常生活中人们所喜爱的饮品，不仅因为其滋味独特、酸甜适中，更因为其具有极好的保健功能。
在越来越注重健康生活方式的今天， “多喝酸奶有益身体健康”的观念也越来越深入人心，而具有益生功能的乳酸菌是其中最大的功臣。

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“乳酸菌”并不是一个单一细菌的名称，凡是能够发酵糖类产生乳酸的细菌都可以称为乳酸菌。
【为什么“多喝酸奶有益身体健康”？】因此“乳酸菌”是一个很大的家族。包括常见的球状的乳酸乳球菌、链球菌，杆状的乳酸杆菌、芽孢杆菌，分支状的双歧杆菌等18个属。
作为人体内正常菌群的乳酸菌，对于人体的健康有着十分重要的作用，人体内菌群的失衡尤其是乳酸菌的减少将引起腹泻等疾病。那么人体内哪些部位分布有乳酸菌，它们如何发挥益生功能？人体内乳酸菌的改变会对身体健康产生怎样的影响？如何更好地利用体内乳酸菌保护身体健康呢？
一、人体内乳酸菌分布
人体内存在大量的共生微生物，因此可以被看成是一个移动的微生物“大仓库” ，而胃肠道是微生物的“集中聚集地” ，乳酸菌也主要集中在消化系统和生殖道。

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１.口腔：
口腔中细菌的种类超过700多种，其中益生乳酸菌主要是乳杆菌，其次还包括一些双歧杆菌。它们和其他微生物一起，通过共生、竞争、拮抗（即乳酸菌可产生抑菌物质抑制其他细菌的生长）等相互作用影响着口腔微生态的平衡。
２.胃肠道：
胃肠道是人体内微生物集中聚集的地方，数量超过1000万亿，种类多达500个，总重量超过1.5公斤！
由于人体胃肠道各个部位生理状况不同，菌群的分布也有差异，胃内酸度高，含大量消化酶，细菌数量很少，主要有链球菌和乳杆菌。大肠和小肠内主要包括肠球菌，双歧杆菌，乳杆菌，链球菌等。
二、人体内乳酸菌的益生功能及其减少对人体的影响

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1.维持肠内菌群平衡：
乳酸菌进入肠道后，迅速生长繁殖，代谢产生的乳酸、二氧化碳使肠内pH值迅速降低，抑制了病原菌和有害人体健康细菌的繁殖，同时乳酸菌与致病菌竞争消化道上皮的附着位点和营养物质，阻止对人体有害的菌入侵肠道，从而起到预防感染、维持肠内菌群平衡的作用。
乳酸菌减少时，肠道内的病原菌大量繁殖，会引发感染症。
2.产细菌素等抑菌物质：
双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌具有多种生物拮抗功能，能分泌抑制病原菌的细菌素；保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌和乳酸乳杆菌所产生的过氧化氢和组织酸有明显的抑菌效果。