文章插图
1、材料：排骨 ， 鸡精（味精） ， 郫县豆瓣 ， 蒸肉粉 ， 豆腐乳 ， 橄榄油 ， 盐 ， 姜片少许 。
2、排骨洗净切小段备用；
3、依次放入蒸肉粉、郫县豆瓣（一大勺）、豆腐乳（一小块）、盐（一小撮）、鸡精适量、姜片少许 ， 最后倒入橄榄油拌匀；
【蒸排骨川味怎么做好吃 川味蒸排骨的做法】4、蒸锅烧开一锅水 ， 排骨上蒙保鲜膜入锅 ， 大火蒸15分钟左右 ， 转中小火 ， 蒸至排骨肉软 。
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