文章插图
【冬瓜肉丸炖粉条教程 冬瓜肉丸炖粉条怎么做】1、主料：猪肉馅150克、冬瓜150克、粉丝1小把 。
2、辅料：鸡蛋1个 。
3、调料：食盐1小匙、鸡精1小匙、葱2小匙、姜2小匙、料酒1小匙、香油1小匙、水适量 。
4、将冬瓜去皮洗净，切成厚度不要超过1CM的片，粉丝用温水泡软，放一边备用 。
5、把肉馅用筷子搅开，然后将鸡蛋、盐、料酒和姜末拌入肉馅中开始搅拌 。记住搅拌肉馅不二法门是：顺着一个方向用力搅拌，直至上劲 。
6、将冬瓜入锅中加适量水，加热 。
7、接着开始做丸子，把搅拌均匀的肉馅用虎口挤成小丸子，放进锅里，这时注意下丸子的时候水不能滚开，温热最好，用中火煮10分钟 。
8、冬瓜也差不多熟了的时候，把粉丝放进去煮一分钟，再加入鸡精，撒上葱花和香菜末，最后淋上香油就可以出锅了 。
推荐阅读
- 天麻炖鱼头有什么功效 天麻炖鱼头有啥功效
- 小仙炖燕窝是真的吗？
- 如何做陈皮炖c 制作陈皮炖排骨
- 川味土豆炖牛腩怎么做 川味土豆炖牛腩这道菜的做法介绍
- 海带炖什么好吃又营养 海带可以和什么一起炖
- 灵芝炖鸡的做法 灵芝炖鸡的做法是什么
- 潮汕牛肉丸汤的做法 怎样做潮汕牛肉丸汤
- 炖汤用干鲍鱼还是鲜鲍鱼 关于炖汤用干鲍鱼还是鲜鲍鱼的回答
- 小仙炖燕窝需要冷藏吗？
- 如何做莲藕牛肉 制作莲藕炖牛肉的方法