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1、主料：墨鱼3只、洋葱半个、青椒3个 。
2、辅料：生姜半块 。
【炒墨鱼的做法 炒墨鱼怎么做】3、配料：食用油50ml、盐2g、料酒20ml、酱油5ml、干辣椒3个、鸡精少许 。
4、墨鱼洗净切片备用 。
5、青椒、洋葱、生姜切丝，干辣椒剪碎备用 。
6、墨鱼焯水洗去浮沫沥干 。
7、油锅烧热，下剪碎是干辣椒和姜丝炒香 。
8、倒入青椒、洋葱丝翻炒 。
9、倒入墨鱼翻炒均匀 。
10、加入料酒、盐、酱油、鸡精翻炒均匀 。
11、汤汁烧干装盘 。
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