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【叶菜类蔬菜有哪些 关于叶菜类的蔬菜介绍】1、油麦菜：叶片呈长披针形 ， 色泽淡绿 ， 笋又细又短 ， 其适应性强 ， 是很受欢迎的蔬菜类型 。
2、菠菜：是生活中常见的蔬菜 ， 根部是圆锥形 ， 带有红色 ， 茎部直立 ， 其耐寒 ， 对水分要求较高 。
3、大白菜：已被广泛种植 ， 叶片颜色为浅绿色或黄绿色 ， 上面略有卷曲 ， 是冬季常见的蔬菜类型 。
4、结球甘蓝：又叫做卷心菜 ， 层层包裹成扁球形 ， 叶片颜色为深绿色 ， 耐贮存运输 ， 季节不受限制 ， 是春夏秋三季常见的蔬菜 。
5、葱：叶片呈现圆筒形状 ， 内部中空 ， 起源于半寒地带 ， 喜冷凉不耐炎热 。
6、叶类蔬菜包括白菜类、绿叶菜类、葱韭类、芽莱类等几大类 。《叶菜类蔬菜》为“无公害农产品高效生产技术丛书”中的一本 ， 从生产无公害蔬菜必须控制好的五大要素：空气、水质、土壤、肥料和农药人手 ， 系统介绍了无公害叶类蔬菜生产的环境要求 ， 并重点对白菜类中的大白菜、结球甘蓝 ， 绿叶菜类中的菠菜、芹菜、油菜、香菜（芫荽）、生菜、空心菜（蕹菜）、木耳菜、荠菜、苋菜、茼蒿、乌塌菜、茴香 ， 葱韭类中的韭菜、蒜苗 ， 芽菜类中的豌豆苗、菊苣芽、荞麦芽、萝卜芽、佛手瓜嫩梢等21种叶类蔬菜进行了无公害栽培技术的详细说明 。
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