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【粤菜太清淡的原因是什么 为什么粤菜太清淡】1、气候原因：广东位于我国大陆最南部 ， 纬度低且临海 ， 属于东亚季风区 ， 雨水充沛 ， 空气湿度大 ， 再加上气温高 ， 所以广东的湿热很严重 。所以气候原因 ， 炎热又潮湿的天气导致体质和其它地方的人不一样 ， 而且我们经常说的广东的水都比较热气 ， 所以一不小心吃多了热气的东西就会湿热 ， 上火生疮 ， 生痰气淤 ， 喉咙痛等 。有一种说法是“广东无美女” ， 就是因为广东的气候导致湿热之邪重 ， 广东的朋友头发很容易油 ， 出汗 ， 长痤疮 ， 到了一定年纪皮肤会越来越粗糙 。所以广东有很多下火的凉茶 ， 在食物的烹饪上也是多用蒸煮等烹饪手法 ， 以保持其鲜 ， 以清淡养生为主 。
2、地理位置：广东临海 ， 自古以来就是我国重要的贸易通商口岸 ， 富商巨贾 ， 贩夫走卒云集 ， 加之华侨众多 ， 将中原、西方的烹饪知识不断介绍进来 。广东一来经济发展水平比较高 ， 有物质基础 ， 二来作为人口集散中心 ， 文化集聚地 ， 所以在生活方式上也更讲究 。在饮食上也是如此 ， 讲究保留食物最原始的味道 ， 追求食物的鲜美 ， 菜品也做得很精细 ， 重在食得健康 ， 不加各种人工的调味料 ， 所以广东菜都很清淡 。
3、物产丰富：最后就是归功于广东的物产丰富了 ， 因为临海 ， 海鲜什么的不要太多 ， 这些鲜美的食材本就不需要加各种调味料来画蛇添足 ， 直接蒸煮比各种加工要更鲜美 ， 更能保留食物本身的味道 。粤菜太清淡的原因 ， 就是因为粤菜靠近海边 ， 海鲜十分丰富 。新鲜的海鲜 ， 其实就是原味的比较好吃 。这是粤菜比较清淡的主要原因啦 。至于有些人喜欢吃清淡的 ， 有些人喜欢吃口味重的 ， 这个是不能强求的 ， 因为这是个人口味不同的原因 。但是粤菜作为清淡的菜系还是占领了我国美食的一席之地 。
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