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【羊蝎子炖多久 羊蝎子要炖多久】1、食材原料：羊蝎子一截，葱几段，姜适量，白芷2片，八角适量，黄豆酱1大勺，料酒适量，盐适量 。
2、新鲜的羊蝎子，冷水下锅，放葱姜，焯一下去浮末，这样喝汤的时候干净 。
3、水开后，捞出来凉水清洗一下 。
4、准备材料，葱，姜，白芷，八角，也可以再加一个红辣椒 。
5、起锅烧油放一个八角，炒菜的勺子，大概半勺黄豆酱下锅，放羊蝎子，再放准备好的材料，炒一下 。
6、加适量的水，放点料酒，等水开了尝咸淡，再放适量的盐 。
7、转入高压锅 。
8、高压锅开始冒气15分钟就可以 。
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