文章插图
一般是毛鸡重量的百分之70，比如一个三斤重的鸡，杀了以后光鸡是二斤一两左右 。
杀鸡方法如下：
1、抓到鸡后，抓到鸡头，把鸡脖子的喉咙的毛拔掉一部分，再放一个碗在下面，然后用刀割开鸡喉咙，进行放血，鸡血用刚刚的碗接住 。
2、用一只手抓住它的两个翅膀，防止它拍打，另一只手抓住它的头，让血能一滴不漏的接入碗里
3、等放完血之后，放热水，把鸡扔进去泡，注意时间，不能太久，等鸡毛能够比较轻松就可以扯下来时就要立即把鸡捞起来，然后把鸡毛拔干净 。
【鸡杀好后还有多少重量】
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