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【花甲做法 花甲的烹饪方法】可以做炒花甲，具体做法如下：
1、主料：花甲400克、姜10克、葱10克 。调味料：盐7克、味精6克、花雕酒6毫升、香油8毫升、蚝油5克 。
2、花甲用清水养1小时，待其吐沙，洗净，再将其沸水 。姜切片，葱切段；
3、锅中烧油，爆香姜，下花甲爆炒 。
4、下葱花，调味料调味，勾芡即可 。
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