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1、冷藏保存 。新鲜的桑葚可以四五个一组用面巾纸包裹 ， 放进袋子里面 ， 而后放于冰箱内冷藏也可起到保鲜的作用 。另外还可以放入保鲜盒内或用保鲜膜、保鲜纸包好后放入冰箱冷藏 ， 这样可以降低痒的浓度 ， 增加二氧化碳浓度 ， 使桑葚处于休眠状态 ， 从而延长保鲜时间 。
2、加工保存 。新鲜桑葚难以保存 ， 可以加工成其他的食品 ， 保存 ， 比如桑葚果酱、桑葚酒、果脯之类的 ， 就可以比较长时间的储存 。新鲜的桑葚可以用白砂糖或红糖腌制 ， 桑葚放在一起密封的罐子 ， 糖放在上面直到装满 ， 然后放在冰箱里 ， 期间可以随时取出来食用 。
【桑葚怎么保存不易发霉 桑葚如何保存不易发霉】3、保鲜剂保存 。市面上有卖可食用的水果保鲜剂 ， 它是由糖、淀粉、脂肪酸和聚酯物调配而成的半透明乳液 ， 覆于桑葚表面 ， 形成密封层 ， 从而防止氧气的进入起到保鲜作用 ， 不过一定要选取正规商家的保鲜剂使用 。
4、冰冻保存 。冰冻的桑葚可以保存很长时间 ， 但是要食用时可以 ， 可能风味会流失一些 ， 冰冻时间越长 ， 口感越没那么好 。解冻时放到温水解冻就可以了 ， 解冻后 ， 不能再冻 ， 容易坏掉 ， 解冻后要尽快食用 。
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