为什么吃腐肉的秃鹫不会食物中毒？ _小知识

【为什么吃腐肉的秃鹫不会食物中毒？】当你的主要食物来源是溃烂的肉、酸、粪便，而细菌成为你最好的朋友之时，会怎样？这次怪罗科普为你介绍你所不知道的秃鹫重口味习性。
秃鹫是一种肉食性食腐动物，这意味着它们不会杀死自己的猎物，相反，它们等着别的动物来杀生，然后来捡残羹剩饭。问题是，腐肉上存在有害细菌，如引起食物中毒、甚至是炭疽等的病原体。如果你我吃这些微生物，我们就有大麻烦了。但是秃鹫似乎并不在意，它们实际上比这个还重口味。

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为了汲取腐烂尸体里的精华，它们会啄开动物最柔软的地方，比如肛门，不经意地随着满是细菌的肉铲出粪便。那么，秃鹫如何应对？实际上，它们有着令人难以置信的酸性胃，这帮助它们消化骨头和扼杀如炭疽等疾病。
它们还进化了免疫力，或者说对某些类型的细菌毒素至少有一定程度的耐性。事实上，它们的肠道自然地被菌群物种所宿居，这些细菌与致病相关，通常发现于腐烂的肉中。
此外，一些秃鹫还会排泄到它们的腿上，这种行为通常称为urohydrosis（还未有中文翻译，可理解为尿汗），通常鸟类这样做的目的是为了降温，因为它们不出汗。但科学家认为排泄物可能也有抗菌性，并能帮助清洁它们的腿。清洁也是秃鹰为什么秃头的一个假说，因为脖子和头部的羽毛只会让细菌更容易寄身在上面。