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1、鸭蛋黄中含有丰富的维生素A，B族维生素，磷脂，钙，磷，铁，钾等矿物质元素 。
【鸭蛋黄的功效与作用 有关鸭蛋黄的好处】2、对人体有以下功效:刺激消化器官，促进肠胃蠕动，增强食欲，中和胃酸 。促进人体发育和细胞再生，增强肌肤弹性，美容养颜 。丰富的矿物质元素，能促进人体血红蛋白的产生及骨骼发育，预防贫血及骨质疏松，滋阴养血，适合虚寒，体弱的女性 。
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