文章插图
1.荷花雾被切割后，由于其中的铁离子被氧化而变黄 。应先在冷水中加盐，然后将水倒在莲雾的部分，以有效防止莲雾变黄，达到防腐的效果 。
2.在莲雾切面上滴几滴柠檬水，既能防止莲雾切面变黄，又能保持莲雾的原味 。食用时不需清洗，清洗方便有效 。
3.将切好的莲雾用冷水浸泡，不仅可以防止变色，而且可以使莲雾更脆、更甜、更清爽 。
4.用保鲜膜将切好的莲雾包起来，防止空气氧化其中的氧化物 。将其置于阴凉处可有效防止黄变，达到保鲜效果 。
5.将切好的莲雾放入真空袋中隔离空气，以延长保存时间 。要创造一个真空环境，你可以选择吸尘器或用嘴吸 。
【切开的莲雾如何保鲜】
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