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没有必要放芥末 。放芥末没有杀菌的作用 。放芥末只是一种味道 。如果你不习惯它 ， 你可以把它放在一边 。
【生吃三文鱼一定要芥末吗？】吃鲑鱼时加一点芥末不会杀死寄生虫 ， 需要加热和冷冻 。
“不管是生吃还是熟吃 ， 关键在于吃前的处理 ， 希望在吃的过程中把虫子和细菌都去掉是不科学的 。” 专家表示 ， 科学实验证明 ， 只有将三文鱼浸泡在浓度非常高的芥末中 ， 55小时以上 ， 才有可能杀死少量异尖线虫 。因此 ， 三文鱼片在我们平时食用的时候 ， 只是短时间接触少量的芥末汁 ， 不能杀死任何寄生虫 。
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