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【新鲜驴肉怎么处理 红绕驴肉的做法】1、准备新鲜切好的驴肉 。
2、配料：干辣椒5克 ， 红枣子10克 ， 桂皮一小块 ， 八
3、角2枚 ， 当归一小条 ， 姜一块 。（盐 ， 水晶糖1/2加饭酒） 。
4、锅里烧开水 ， 驴肉在开水里掉一遍水捞取 ， 放在
5、清水里再洗一遍备用 。
6、锅里麻油烧热 ， 姜爆香 ， 倒所有配料 。
7、倒入驴肉爆炒 ， 加盐 ， 水晶糖 ， 1/2瓶加饭酒焖2分钟 ， 改用砂锅煲30分钟 。
8、改用砂锅煲30分钟 。
9、红烧驴肉做好了 。
10、把红烧驴肉切小块沾着汁吃 ， 甜辣可口 。
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