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【豆腐制作方法美食天下菜谱做法 豆腐做法介绍】1、豆腐 一块、干木耳 一小把、红柿椒 半个、蒜苗 两根、生姜 一小块、十三香 一勺、食盐 一勺半、生抽 少量、鸡精 适量 。
2、豆腐切成厚约一公分的方块 ， 大小根据个人喜好决定 。
3、干木耳用温水泡发 。
4、炒锅加油 ， 油量不用很多 。油稍热放入豆腐片 ， 小火煎 。
5、一面煎黄后 ， 翻面 。煎至两面金黄后捞出 。
6、泡发的木耳切成小块 。
7、柿椒切方片 ， 蒜苗和生姜切片 。炒锅放少量油 ， 油热后 ， 爆蒜苗、生姜和柿椒 。
8、爆香后 ， 加入木耳翻炒一分钟 。
9、加入煎好的豆腐翻炒 ， 加一勺十三香 。
10、滴生滴生抽 。
11、加一勺半食盐 。
12、加少量鸡精 ， 翻炒均匀 。
13、关火出锅装盘 ， 即可食用 。
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