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【芥末如何调制 芥末酱怎么调制】1、芥末用水调匀放到火炉去烤 ， 盛放到笼屈内稍蒸一下 ， 辣味即可出来 。
2、芥末在调和时 ， 用滚开水冲入拌匀 ， 加盖 ， 放阴凉处静放几个小时 ， 也可出辣味 。
3、芥末用开水冲好 ， 稍凉 ， 上面再浇些开水 ， 以没过芥末为度 ， 放在炉台旁 ， 盖上盖 ， 约6-8个小时 ， 再把浮面的开水倒掉 。
4、调好的芥末即可食用 。如能加点糖、香油等调匀 ， 味道更好 。
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