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1.豇豆不能生吃 。豇豆含有溶血素和有毒蛋白质 。这两种物质有毒 。它们只有在煮熟后才能被销毁 。生吃会导致呕吐或腹泻 。即使你吃冷豇豆，你也应该先用水将豇豆煮沸，沥干水，在空气中冷却，做成凉菜 。
2.注意豇豆的用量 。虽然豇豆营养丰富，但吃豇豆时不要吃太多，否则容易引起腹部扩张和消化不良 。
结论：食用豇豆时，应注意不能生吃或半熟食用，否则会导致中毒 。吃豇豆可以增强胃和消化，润肠排便，补肾 。增强免疫力，降低血糖 。所以吃豇豆对人体非常有益 。
【食用豇豆角的注意事项】
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