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牛百叶算是一道好菜了 。
吃法其实相对比较少 ， 要么烫火锅 ， 要么凉拌 ， 要么爆炒 。
但是牛百叶吃口一定要脆 ， 如果你处理的时间稍微一长就完蛋了 ， 不脆了 ， 也就没什么吃头了 。
所以桃妹平时吃牛百叶一般都是凉拌 ， 热汆为主 。
凉拌就不必说了 ， 热汆其实就是类似火锅的七上八下 。
但是可以独立成菜 ， 吃的时候也过瘾 ， 一盘上来就可以吃了 ， 不用再去麻烦烫来烫去的了 。
【牛百叶怎么煮不会硬】
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