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【如何做老干妈炒饭 老干妈炒饭怎么做】1、食材：米饭300g、鸡蛋一个、老干妈辣酱适量、油适量 。
2、将鸡蛋打好 ， 搅拌均匀 。如果喜欢吃鸡蛋的可以打两个 。
3、锅中放油待8成热倒入鸡蛋 ， 用小火煎熟 。不要过度翻炒 。
4、煎熟后盛出备用 ， 之后锅中放少量油 ， 八成热后加入米饭 。
5、不断翻炒 ， 将米饭翻炒至均匀的小颗粒 ， 倒入鸡蛋翻炒均匀 。加入适量盐 。
6、翻炒均匀后加入老干妈量随自身口味而定 。
7、最后翻炒均匀 ， 入味后加入适量鸡精 ， 就可以出锅啦 。
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